|
Worteltjes Van De Boswachter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 450 gr. geraspte worteltjes
- 50 gr. boter
- flinke mespunt suiker
- 1 teentje beperste knoflook
- 1 1/2 dl. bouillon
- zout en vers gemalen zwarte peper
- 1 bakje champignons
- gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De wortelen in dunne plakjes snijden en in een pan doen. Toevoegen: 25 gr. boter, suiker, knoflook, bouillon, zout en peper. De groente 15 min. zacht laten stoven op een laag vuur tot het meeste vocht verdampt is. Champignons schoonmaken en in plakjes snijden. Bij de wortels doen. De rest van de boter erbij doen en laten stoven tot de champignons gaar zijn. Overdoen in een voorverwarmde serveerschaal en bestrooien met peterselie.
|
|
|